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ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA DOP - Invecchiato ...

1 x 100 ml € 69.00
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ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA DOP - Invecchiato 12 anni 1

ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA DOP - Invecchiato 12 anni

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Dopo 12 anni di affinamento in legni pregiati, sempre prelevato dalle botti più piccole, il mosto d’uva cotto, maturato per lenta acetificazione, si può fregiare della denominazione di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. 12 anni di storia condensate in un prodotto pregiato, invecchiato in batterie di diverse capacità e legno, custodite in solaio o sottotetto dove le variazioni climatiche fra le varie stagioni e fra il giorno e la notte tipiche del territorio Modenese, consentono al mosto cotto di trasformarsi nel corso degli anni nel prezioso Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.
È il legno che conferisce all’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP invecchiato 12 anni le diverse note che lo caratterizzano. Il castagno, ricco di tannini contribuisce al colore scuro, il gelso concentra il prodotto più velocemente, il ginepro cede le essenze resinose, il ciliegio addolcisce il sapore, mentre il rovere conferisce all'aceto già maturo un tipico sapore vanigliato.
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1 x 100 ml € 69.00
Nella confezione
Aceto Balsamico di Modena Invecchiato 12 anni 100 ml
L’affinamento per 12 anni in diverse botti di legni pregiati, fa di questo aceto balsamico tradizionale di Modena DOP un prodotto d’eccellenza della nostra tradizione italiana.
ACETAIA GIUSEPPE CREMONINI

Acetaia Giuseppe Cremonini è un’azienda di nuova generazione, interamente di proprietà della famiglia Cremonini, che sorge all’interno di una tenuta agricola di 40.000 metri quadrati, per la maggior parte coltivati a vigneto di Lambrusco Grasparossa IGT e Trebbiano DOC, uve tipiche del territorio utilizzate per il rinomato Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.
Lo stabilimento, progettato e realizzato basandosi su tecnologie di processo all’avanguardia per sposare tradizione, qualità ed efficienza, si può definire un modello di riferimento per l’intero settore.
Accanto al moderno stabilimento sorge l’Acetaia Tradizionale di Famiglia, dedicata alla produzione dell’Aceto Balsamico di Modena Tradizionale D.O.P.

La Filosofia

Il Coraggio di intraprendere sfide difficili, credendo di raggiungere anche i traguardi più lontani, una Passione che traduce il lavoro in sentimento ed amore per quello che si fa e l’Attesa di raccogliere i frutti del proprio lavoro, anche quando tutto sembra perduto, sono questi i valori sui quali Giuseppe Cremonini ha costruito una vita di successi e l’Acetaia a lui intitolata.
Questi valori sono oggi interpretati dai figli Angelo, Camillo ed Elisabetta e si possono ritrovare in tutti i nostri prodotti, frutto di una passione autentica, verso un prodotto che rappresenta il simbolo di una storia familiare.
Coraggio, Passione, Attesa, solo così si avverano i sogni…

Perché
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Qualità dei prodotti
La qualità dei nostri prodotti è garantita attraverso la selezione e il controllo accurato delle materie prime. Il prodotto che porti in tavola rispetta gli standard più elevati in tutte le fasi della filiera di produzione.
I nostri partner
Selezioniamo le eccellenze per offrire un’esperienza completa di gusto. I nostri partner sono professionisti del settore ristorazione, condividono i nostri più alti standard qualitativi per risultati professionali anche a casa tua.
Imballaggi ecologici
I nostri imballaggi sono certificati FSC, riciclabili al 100%. Sono ottenuti dalla lavorazione di legname proveniente da foreste rinnovabili e gestite in modo sostenibile.
Spedizioni gratuite in 48h
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